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冬季干果进补栗子首选

栗子古代与桃、李、杏、枣并称“五果”,现代更是享有“干果之王”的美誉。其果实肥厚甘美,营养丰富,食时无论生、煮、蒸、炒或用栗粉制成糕点,风味皆佳。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。可用于肾虚腰膝酸软、筋骨疼痛、身倦乏力、口舌生疮、反胃、吐血便血等症。北京军海癫痫病医院

栗肉怀山粥:栗子肉、怀山药各30克,炒扁豆10克,大枣5枚,大米80克。将诸品共同加水煮粥,熟后加白糖调味,可作早餐或晚餐服食,每日1次。适用于脾胃气虚,大便溏泻。

栗粉大枣粥:栗子7枚,去壳后研粉,大枣5枚,大米50克。先将大枣与大米合煮成粥,加入栗粉调匀,再煮片刻即可服食。可用于小儿膝软无力和夜尿频多等症,亦适宜体弱无力之老年人服食。

栗子糊:板栗7~10枚,去壳捣烂,加温清水适量煮成糊状,再加白糖适量调服,具有养胃健脾之功效,可治疗儿童消化不良性腹泻。

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