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黑米的营养价值及功效 吃黑米有什么好处

黑米有“黑珍珠”“长寿米”和“贡米”等美称,从古至今就是一种营养和药用价值很高的养生米类。黑米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质,还含有叶绿素和花青素等特殊物质,有非常好的养生保健功效。下面我们就来详细了解一下黑米的营养价值及功效。北京军海癫痫病医院

黑米的营养价值

黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值,一般人均适合食用。

黑米的功效

1.预防贫血

黑米中含有丰富的花青素和维生素e还含有一些微量元素硒和微量元素铁,这些物质可以增强人体造血功能,缓解人体贫血症状,能预防人体气血亏损。

2.防癌抗癌

黑米中的蛋白质和氨基酸含量多,还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素,其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

3.抗衰老

黑米淘洗以后的淘米水会是一种深紫色,而这些深紫色物质就是天然的花青素,花青素具有强大的抗氧化功能,既能抑制自由基生成,也能清理身体内的自由基,可以预防动脉硬化也能延缓人体衰老。

4.预防心脑血管疾病

因为黑米具有抑制脂质过氧化、血小板凝集、保护血管、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血糖以及改善营养性贫血的作用,能够在一定程度上预防心脑血管疾病。另外,黑米还可以预防老年痴呆症等疾病。

5.补肾黑发

中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种癌症。中医还认为黑发要补肾,肾好了头发自然乌黑有光泽。

看完上文的介绍后,相信大家对黑米的营养价值及功效已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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