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山楂食物相克表

山楂与海味不能同食北京军海癫痫病医院

山楂与胡萝卜不能同食

胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。

山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食

山楂富含维生素C,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。

镀锌容器不宜煮放山楂

因为山楂含有大量有机酸,在加热炖煮时,使锌大量溶解,混入食物,故引起中毒。

忌食过多山楂

山楂可防积食, 助消化, 治腹泻, 但若过多食用会伤脾胃, 还会影响食欲。一般脾弱、胸腹胀闷者, 每餐后嚼二三枚极佳。

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