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巧克力豆马芬的做法

夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好巧克力豆马芬这道菜。北京军海癫痫病医院

2.1分多次加入全蛋液打至松发.分次加入牛奶和酸奶打匀.(每加一次都要打均匀)

3.2加糖打至软滑

4.筛入粉类拌匀后加入巧克力豆拌匀

5.预热烤箱上下管中层180度20分钟左右

感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习巧克力豆马芬的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。

阿胶固元糕是女性朋友最喜欢的食物之一了,阿胶固元糕不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用,经常吃阿胶固元糕不但可以起到很好的补血功效而且还能延迟衰老,此外阿胶固元糕有提高人体免疫哦功能功能以及滋阴润肺等好处,一起看看下文关于阿胶固元糕做法的介绍。

阿胶固元膏,汉族中医糕类药膳。因为类河北治疗儿童癫痫哪家医院好似于糕点,故也可称为阿胶固元糕,具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免疫力等多重功效,系中医治疗血虚的首选之品。用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血。阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。

1将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。

2锅内加黄酒加热 黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。

3将去核红枣放入锅内煮30分钟,把阿胶充分的煮进红枣里,红枣煮的很饱满呈圆形时即可。

4把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。

5把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。

6自然晾干后(大约10小时完全干透),即可切片食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是阿胶固元糕,我们知道阿胶固元糕的做法简单,但是功效确实非常全面的,经常吃阿胶固元糕可以起到补血养颜等功效,上文详细介绍了阿胶固元糕的做法石家庄哪家癫痫病医院比较好

相信很多朋友在平时都是比较喜欢吃巧克力的吧,巧克力这种东西我们在生活中可以采用手工制作的方法,制作出来的巧克力口感会更好。对于手工巧克力,可能很多朋友在平时也会去制作它,它的制作方法跟我们制作面包的方法是差不多的,关键是我们要注意好调温,以免巧克力的形状不好。

菜谱做法:

1.材料大集合。

2.黑巧克力200g坐熔,调温备用。这里有2点需要说说第一是融化巧克力:融化巧克力的理想温度是40度-50度之间,一定不能直接在火上加热,温度过高会使巧克力变焦呈颗粒状,所以需要隔热水融化,提前把水加热好离火再把装有巧克力的容器放在热水里搅拌至融化。搅拌不要太快,否则容易导致巧克力液里有气泡。

第二是调温:目的是稳定巧克力层浆的可可油,因其直接影响巧克力使用能力。调温后可可油会直接稳定成晶体堆,使完成品变得硬实而有光泽。一般黑巧克力会在32度下稳定,牛奶巧克力和白巧克力在30度下已可稳定。

调温步骤:石家庄看癫痫好的医院在哪>

(1)A中的200克黑巧克力取3/4(150g)隔水融化,温度应达到40度。

(2)将装有巧克力的容器从热水中取出,加入剩余1/4(50g)巧克力继续搅拌至完全熔化。

(3)刀尖沾巧克力,室温下(约18-20度)3分钟内凝固即说明调温成功;否则需重新搅拌至理想温度再度调温。

3.巧克力模涂油(我忘涂了,但是脱模还算不那么难),倒入巧克力浆,转动模具使其图案每个面都均匀沾上巧克力浆,倒出多于部分,将模具边缘擦干净。放冰箱冷藏至硬。

4.软心制作:黑巧克力100g隔水熔化,这里不需要调温,因为不是用在表面,但是也要控制温度不要超过50度,否则产生颗粒口感就不好了。加入鲜奶油1/4C和黄油15g搅拌均匀,冷却备用。

5.软心馅降至室温后加入朗姆酒2T拌匀。温度太高酒精容易挥发,风味就不那么浓郁了。

6.将软心馅填入模具中,每个插入一颗大杏仁。尽量不要让底部的馅与壳之间有空隙,底部的空隙最后倒巧克力浆时也很难填满,容易造成脱模失败(我就有2颗因为这个原因脱癫痫小发作模的时候裂开了)。

7.再取少量软心馅盖住大杏仁,尽量使其位于整个巧克力中心。

8.倒入巧克力溶液封口,在操作台上轻轻振几下,将气泡排出。放冰箱冷藏至硬。

9.脱模,完工。

菜谱小贴士:

1.我用的是法国DGF55%的黑巧克力,比较硬那种果冻模。400g做出8块,真的是超级大的一块啊,我感觉自己一次都吃不了一整块。做完也知道为啥人家好巧克力卖得贵了,我这一块,光材料成本就差不多10块钱,真放到店里卖,不得至少卖到20大元一块儿才能保本儿啊;

2.这么大的巧克力,真该放颗夏威夷果进去,大杏仁在里面显得太小了;

3.软心馅最后多出1块的量,被我用勺子直接挖着吃了。

上面详细的为我们介绍了手工巧克力的制作方法,希望你们看完之后可以动手去制作一下。我们都知道手工制作的巧克力比我们去市面上买的巧克力味道好很多,营养价值也高,所以你们的孩子最好是食用手工巧克力,不要食用其他巧克力。

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